D as Öl wird aus einer der bekanntesten sizilianischen Olivensorten, der Nocellara dell’Etna, gewonnen. Grecale ist ein Olivenöl von intensiv grüner Farbe mit goldenen Reflexen. Es verfügt über einen feinen fruchtigen Geschmack, der leicht pikant ist und im Abgang nach Artischocke schmeckt. Es ist vielseitig einsetzbar. Um die Eigenschaften des Öls bestmöglich zu würdigen, empfehlen wir, es auf Brot, Hülsenfrüchte, Fleisch und Fisch zu träufeln.

Eigenschaften

Olivensorte

Nocellara Etnea 100%.

Verarbeitung

Innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte.


Methode der Ölgewinnung

Die Pressung der Oliven erfolgt nach der Ernte durch Kaltpressung bei einer Temperatur von 26°/27° Grad.

Ernteart

Die Ernte erfolgt von Hand, sobald sich die Oliven schwarz färben.


Erntezeit

Die Ernte beginnt in der zweiten Novemberhälfte.

Herkunft

Etna, Nordhang.


Biologico / Organic

 

URSPRUNG DES NAMENS

Bei den Produktlinien des nativen Olivenöls Extra Feminò haben wir uns von einer Windrose inspirieren lassen, einer graphischen Darstellung, die den Lauf der verschiedenen Luftströmungen anzeigt.
So, wie die Windrose das Ergebnis einer sorgfältigen Analyse von tüchtigen Forschern war, sind die Produkte von Feminò das Ergebnis jahrelanger Untersuchungen der besten Olivensorten Siziliens.
Die von Generation zu Generation weitergegebenen Erkenntnisse haben zu wertvollen Mischungen aus Qualität und Wohlbefinden geführt, die über einen unverwechselbaren Geschmack und unverwechselbare organoleptischen Eigenschaften verfügen.